ひょんなことから鶏ガラだしに興味を持ちました。きっかけは、白濁とした鶏ガラスープの水炊きを知ったこと。 生まれも育ちも関東の自分としては、水炊きといえば昆布だしだったので色々あるんだなーと感心。できれば本場で食べたいけど、福岡にいく予定もな…
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